Czy grill ze stali Corten jest odporny na rdzę? Istotne fakty i opieka

Każdy właściciel grilla obserwował rdzewienie taniego czajnika w ciągu trzech sezonów i zadawał sobie pytanie, czy jakakolwiek stal wytrzyma połączenie ognia, deszczu i tłuszczu. Odpowiedź brzmi tak, ale z pewnym zastrzeżeniem: grill ze stali corten jest odporny na rdzę ze względu na zachowanie materiału i pozostaje wolny od rdzy-tylko wtedy, gdy konstrukcja i zasady pielęgnacji uwzględniają to zachowanie. W tym artykule wyjaśniono, czym jest stal corten, jak patyna zachowuje się w temperaturach grillowania, jakie szczegóły konstrukcyjne decydują o prawdziwej trwałości i czego właścicielom nie wolno robić.

Czym jest stal Corten

Stal Corten to potoczna nazwa stali odpornej na warunki atmosferyczne – rodziny stali-niskostopowych o wysokiej wytrzymałości-, których odporność na korozję wynika z celowego dodatku miedzi, chromu i niklu. Gatunki blach są określone w normach ASTM A588 i ASTM A242, a produkty arkuszowe według ASTM A606 typ 4. W atmosferze zewnętrznej stal odporna na warunki atmosferyczne koroduje w przybliżeniu od jednej czwartej do połowy szybkości zwykłej stali węglowej, ponieważ pierwiastki stopowe tworzą gęstą, przylegającą warstwę tlenku zamiast luźnej zgorzeliny, która tworzy się na zwykłej stali.

Patyna: rdza, która chroni

Kiedy wilgoć dociera do powierzchni, stal utlenia się, ale chemia stopowa przekształca to utlenianie w stabilną patynę, zwartą,-drobną warstwę tlenku, która uszczelnia metal pod spodem i spowalnia dalszą korozję w znikomym tempie. W naprzemiennie mokrych i suchych warunkach patyna dojrzewa w ciągu 6 do 12 miesięcy, a następnie stanowi trwałą powłokę grilla. Nie ma czego przemalowywać, nie ma łuszczącej się warstwy farby ani powłoki, którą mógłby zaatakować tłuszcz. Bursztynowa-brązowa powierzchnia to system ochronny działający zgodnie z przeznaczeniem.

Jaki wpływ mają temperatury grillowania na patynę?

Wysoka temperatura zmienia obraz i tak mówią uczciwe porady dotyczące produktu. Wewnątrz misy paleniskowej utrzymujące się temperatury powyżej około 600 stopni spalają materię organiczną na powierzchni oraz mogą wysuszyć i poluzować patynę, co jest normalne i ogranicza się do wnętrza. Zewnętrzna część misy podczas normalnego użytkowania utrzymuje się w temperaturze poniżej temperatury powodującej uszkodzenie-patyny i zachowuje warstwę ochronną. Ważny jest projekt: wewnętrzna wykładzina lub kosz paleniskowy, który przejmuje większość ciepła, szczelina powietrzna lub izolacja między ogniem a ścianą zewnętrzną oraz ruszt wykonany ze stali nierdzewnej-dopuszczonej do kontaktu z żywnością, a nie korpus ze stali odpornej na warunki atmosferyczne. Nadwozie jest odporne na rdzę atmosferyczną; ruszt jest odporny na kwasy spożywcze i łatwy w czyszczeniu.

Szczegóły konstrukcyjne decydujące o długowieczności

Grubość płyty.Wysokiej jakości grille wykorzystują blachę stalową odporną na warunki atmosferyczne o grubości od 2 mm do 3 mm; Cienki arkusz o grubości od 0,8 mm do 1,2 mm wypacza się pod wpływem powtarzającego się ciepła i szybciej się przepala.

Zgrzewane, uszczelnione szwy.Szczeliny zatrzymują wilgoć i tłuszcz; spoiny ciągłe, oszlifowane na gładko, usunąć punkty początkowe aktywnej korozji.

Drenaż.Misa paleniskowa wymaga odpływu lub pochylonej podstawy, aby deszcz i woda z czyszczenia nie gromadziły się na dnie.

Zdejmowane części.Podnoszony-popielnik i wyjmowany ruszt umożliwiają czyszczenie bez zarysowania patyny.

Sterowanie wentylacją.Regulowane amortyzatory pozwalają właścicielowi wysuszyć wnętrze po deszczu, co jest najlepszym sposobem zapobiegania rdzy.

Zasady pielęgnacji: co chroni przed rdzą-

Po ugotowaniu pozwól grillowi się spalić; czyść ruszt, a nie ściany miski.

Natychmiast opróżnij popiół; popiół jest higroskopijny i zatrzymuje wilgoć na stali.

Po deszczu otwórz przepustnice i poczekaj, aż wnętrze wyschnie, zanim zamkniesz pokrywę.

Nie zdrapuj, nie szczotkuj-brudem ani nie szlifuj zewnętrznej patyny; drobne zadrapania spowodowane-pogodą w ciągu kilku miesięcy.

Na obszarach przybrzeżnych co miesiąc płucz zewnętrzną powierzchnię świeżą wodą, aby usunąć osady soli, które mogą opóźnić powstawanie patyny.

Powszechne nieporozumienia

Grille ze stali Corten nigdy nie rdzewieją. Patyna to kontrolowana rdza; zapobiega aktywnej korozji. Odróżnij patynę powierzchniową od rdzy-i co roku sprawdzaj szwy.

Rdza plami żywność. Powierzchnię do gotowania stanowi oddzielny ruszt-ze stali nierdzewnej przeznaczony do kontaktu z żywnością; korpus ze stali odpornej na warunki atmosferyczne nie jest powierzchnią-mającą kontakt z żywnością.

Pozostawienie grilla odkrytego niszczy go. Ekspozycja na zewnątrz faktycznie utrzymuje patynę; osłona zatrzymująca wilgoć powoduje więcej szkód niż deszcz.

Każda blacha ze stali corten jest odpowiednia. Tylko materiał certyfikowany zgodnie z ASTM A588, ASTM A242 lub ASTM A606 typ 4 zapewnia skład chemiczny stopu, który zapewnia stabilność patyny.

Często zadawane pytania

Jak długo wytrzyma grill ze stali corten?Oczekuje się, że w przypadku blachy o grubości 2–3 mm i odpowiedniej pielęgnacji nadwozie przetrwa dziesięć lat pracy na zewnątrz, a konstrukcje stalowe odporne na warunki atmosferyczne są powszechnie oceniane na dziesięciolecia, ponieważ patyna eliminuje potrzebę ponownego malowania.

Czy rdza z grilla jest szkodliwa dla żywności?Żywność styka się z rusztem ze stali nierdzewnej, a nie z korpusem ze stali odpornej na warunki atmosferyczne. Umyj ruszt po każdym użyciu i wyczyść wnętrze z luźnego kamienia przed pierwszym gotowaniem w sezonie.

Czy grill cortenowy powinien być sezonowany jak żeliwny?Nie. Przyprawy przeznaczone są do rusztu ze stali-żeliwnej lub stali nierdzewnej. Ciało kortenowe nie potrzebuje olejowania; pozostałości oleju przyciągają kurz i spowalniają rozwój patyny.

Czy grill może stać na zewnątrz przez całą zimę?Tak, to jest zamierzona funkcja materiału. W mroźnym klimacie miska paleniskowa powinna być sucha i wolna od stojącej wody, a ruszt i akcesoria przechowywać w pomieszczeniu, jeśli jest to preferowane.

Jak usunąć pomarańczowe plamy z tarasu?Zabarwienie odpływowe występuje najczęściej w pierwszych miesiącach przed ustabilizowaniem się patyny. Niezwłocznie wyczyść kostkę brukową za pomocą-bezpiecznego środka do czyszczenia kamienia i rozważ zastosowanie-zwietrzałych paneli lub strefy ociekania żwiru pod grillem, aby ograniczyć przyszłe ślady. GNEE GROUP produkuje grille ze stali corten z certyfikowanej, odpornej na warunki atmosferyczne blachy stalowej z powierzchniami do gotowania ze stali nierdzewnej-dopuszczonej do kontaktu z żywnością, dostosowane do projektów mieszkaniowych, kempingowych i hotelarskich.